غذای رژیمی برای افراد با چربی خون بالا

 


مواد لازم :

پوست لیمو ترش           1عدد    رنده شده

1قاشق مرباخوری            زنجبیل تازه ( رنده شده)

1حبه ی بزرگ                 سیر

2 قاشق سوپ خوری         روغن مایع

275 گرم         سینه ی مرغ ورقه شده

نصف 1 عدد      فلفل دلمه ای قرمز

نصف 1 عدد     فلفل دلمه ای سبز

4 عدد              پیازچه خرد شده

2 عدد متوسط    هویج خلال شده

115 گرم         لوبیا سبز خرد شده

25 گرم            بادام پودر شده

1قاشق سوپ خوری   سس سویا

کمی شکر

به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک

برای تزیین گشنیز تازه

طرز تهیه:


- سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم .

- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.

- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سپس سینه ی مرغ را به صورت نازک ورقه کرده و به آن اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه ی مرغ کمی بپزد.

- پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را افزوده، به طور کامل مخلوط می کنیم و دو سه دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.

این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه ای :


دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :

1- سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند که باعث کاهش چربی خون می شود.

2- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.

3- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، که چربی کمتری دارد

 

منبع:سلامت نیوز

/ 1 نظر / 16 بازدید